¿Qué Es La Murta O Murtilla?
Perteneciente a la familia de las mirtáceas, la Murta o Murtilla es un arbusto de hojas perennes. La planta alcanza dos metros de altura o puede llegar a extenderse hasta cuatro metros en condiciones excepcionales.
Crece normalmente en montañas y bosques, es originaria de Chile, específicamente del sur de este y se le encuentra también en Argentina.
La floración tiene lugar en los últimos de noviembre y los procesos de fructificación hacia el verano.
La Murta o Murtilla produce pequeñas flores de color blanca y fragante olor de las cuales nacen unas atractivas bayas rojas. Dulce con un aroma y aroma a guayaba vivaz. Esta fruta del bosque es deliciosa para comer fresca y para hacer mermeladas y jaleas.
Su nombre Científico es Ugni Molinae. Se le conoce también como uñi, murtina o mutilla. Además, La Murta o Murtilla es conocida en ingés como Strawberry Myrtle o Chilean Guava, Baya Chilena en su traducción.
¿Cómo Es El Fruto de La Murta O Murtilla?
Este fruto rojo es de apariencia globosa y no alcanza un tamaño más grande de 15 milímetros.
El color de esta baya es de un rojo bastante intenso y su sabor es dulce. La Fragancia que despide es tan perceptible y aromática que la hace apetecible en preparaciones gastronómicas.
¿Qué Sabor Tiene La Murta O Murtilla?
El Sabor de la Murta o Murtilla recuerda al sabor de la guayaba. Este fruto rojo, de tamaño similar al arándano, no te decepcionará: su sabor es dulce e intenso como su aroma, el cual recuerda a una mezcla de cítricos como las fresas y el kiwi con tonos picantes y ácidos.
Calorías y Valores Nutricionales De La Murta O Murtilla
La Murta o Murtilla es un superalimento cargado de vitamina C, una superfruta rica en compuestos bioactivos y antioxidantes como los polifenoles y flavonoides los cuales ayudan eliminar los radicales libres de nuestro organismo.
Este fruto rojo, como tantas frutas del bosque, es altamente nutritivo y puede ser incluido en nuestra dieta regular ya que no son ricas en fibra solubles que ayudan a mantener el peso.
En el siguiente apartado estaremos detallando todos los valores nutricionales de la Murta o Murtilla, de forma que tengas toda la información necesaria acerca de este maravilloso fruto rojo.
¿Cuántas Calorías Tiene La Murta O Murtilla?
Se ha determinado que 100 gramos (3.5 onzas) de Murtas o Murtillas aportan 83 kilocalorías, lo que equivale a un 4% IDR (Ingesta Diaria Recomendada) basado en una dieta de 2000kcal.
Debido a su bajo contenido calórico, gran aporte de nutrientes, fibras dietéticas y antioxidantes, La Murta o Murtilla es muy apreciada tanto medicinalmente ya que sus antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades degenerativas, como nutricionalmente en dietas para adelgazar.
¿Cuáles Son Los Valores Nutricionales De La Murta O Murtilla?
Esta fruta del bosque es un antioxidante natural. Los principales compuestos bioactivos y que contiene la Murta o Murtilla son triterpenos, polifenoles, potentes antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro.
La Murta o Murtilla tiene 5 veces más vitamina C que en una naranja y también contiene vitamina A y E además de minerales como el Hierro, Calcio y Fosforo.
A continuación, te mostramos en detalle toda su información nutricional:
| NUTRIENTES | POR cada 100g | % IDR* |
|---|---|---|
| Energía | 83 kcal | 4% |
| Proteína | 2 gr | 2.5% |
| Carbohidratos | 12,80 gr | 5% |
| Fibra | 2 gr | 8% |
| Grasas | 0.3 gr | 0% |
| Vitamina C | 205.5mg | 228% |
| Vitamina A | 28 mg | 3% |
| Calcio | 16mg | 1% |
| Hierro | 23 mg | 1% |
Propiedades y Beneficios De La Murta O Murtilla
Esta maravillosa fruta del bosque conocido muy bien en la industria alimenticia, en la medicina tradicional y en el mundo de la estética debido a que aporta múltiples Propiedades y Beneficios.
Además, este potente fruto silvestre tiene muchas bondades, los valores nutricionales que aporta al individuo que lo ingesta son sencillamente favorables en todo sentido. Incluso la semilla de La Murta o Murtilla presentan un índice elevado de grasas no saturadas, lo que lo coloca como un aceite comestible y saludable.
Si alguna vez te has preguntado ¿Para qué sirve La Murta O Murtilla?, ¿Cuáles son sus bondades y beneficios para la salud?, o simplemente conocer ¿Qué enfermedades ayuda a prevenir La Murtilla?
¡Has llegado al lugar indicado!
En el siguiente apartado explicaremos las 10 propiedades y Beneficios más importantes de La Murta O Murtilla.
1. Antiinflamatorio Natural.
El ácido oleanólico y el ácido ursólico presente en este fruto silvestre le confiere las grandes propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Es un excelente Hepatoprotector, pues coadyuva en los procesos de desinflamación.
2. L a Murta O Murtilla Está Cargada De Antioxidantes.
La presencia abundante de taninos, polifenólicos y terpenos hacen que la Murta o Murtilla sea capaz de ayudar y neutralizar la oxidación de las células previniendo o impidiendo procesos de envejecimiento.
3. Regula La Circulación Sanguínea.
El ácido asiático contenido en esta baya del bosque silvestre es capaz de ayudar en la regularización de los procesos del sistema circulatorio, previniendo episodios de varices o venas arañas.
4. Estimula La Producción Del Colágeno.
Los ácidos asiáticos contenidos en este fruto silvestre son más potentes incluso que en la centella asiática, lo que la hace un estimulante sin igual de la producción de Colágeno, provocando beneficios en la piel y en el cabello, así como en diferentes órganos sistémicos.
5. Propiedades Anticelulíticas.
Si lo que buscas es un aliado para combatir la celulitis o la flacidez de tus miembros o incluso del glúteo, las propiedades anticelulíticas provenientes del ácido asiático de esta baya son una gran ayuda.
6. Combate Las Ojeras.
Los flavonoides contenidos en la Murta o Murtilla son aprovechados para combatir las ojeras y como hidratante dérmico.
7. Poder Cicatrizante.
La síntesis del colágeno producida por los ácidos asiáticos permite que esta baya coopere con los procesos de cicatrización de queloides.
8. Efecto Inmunizador
Las altas concentraciones de antioxidantes como las antocianinas que posee esta baya, la hace un excelente potenciador del sistema inmune contribuyendo a que el organismo pueda preservarse contra los ataques de virus y bacterias.
9. Acelerador Metabólico
El contenido de ácidos frutales propicia la aceleración del metabolismo. Lo que hace que este fruto silvestre sea favorable en los procesos de quema de adipocitos y la posterior pérdida de peso.
10. Reduce El Colesterol Malo (LDL).
Las semillas contenidas en la Murta ayudan en la regularización de los niveles de Colesterol Malo (LDL) en la sangre; esto se debe a que tales semillas son ricas en ácido linoleico que contienen omega 6.
¿Cómo Comer La Murta O Murtilla?
Este agradable y aromático fruto llamado Murta o Murtilla, es un alimento rico y con grandes aportes a tu dieta. Por ello te anexaremos algunas formas creativas de incorporarlas en tu dieta con algunas recetas que fáciles de elaborar.
- La primera opción pertenece a las ricas conservas, jaleas y mermeladas obtenidas con la cocción del fruto después de la maceración en azúcar, esto para obtener un rico acompañante de tostadas y crepes.
- Seguramente el Kuchen de Murta es una referencia, pues estos frutos de bayas silvestres han sido adoptados como preferidos en colonias alemanas. De este platillo hay variaciones potenciándolo con otros frutos de estación.
- El Mousse de Murta también será una exquisitez si te gustan los postres sanos y fáciles de hacer. Esta receta, puede ser acompañada en familia, para los más pequeños de la casa o simplemente como un postre para tus invitados.
- La tarta de Murtilla es una opción que debe estimarse para degustar todo el sabor y olor de esta baya silvestre. Esta opción es realmente buena, cuando deseas comer la fruta en su máximo esplendor y que la misma sea la protagonista de la receta.
- Por último, pero no menos importante, el licor de Murta, es que esta baya del bosque es también aprovechable para hacer un fragante y rico licor con solo macerar, reposar y agregar después de quince días jarabe dulce y conservar en reposo 4 meses antes de consumir.
¿Dónde Y Cómo Comprar La Murta O Murtilla?
La industrialización y comercialización de este fruto del bosque se puede decir que es bastante amplia. Tanto como aprovechable el mismo fruto, sus propiedades tan regenerativas hacen que sea un fruto apetecible y de provecho.
Por eso se consigue además del momento de estación, el frescor del fruto, una amplia gama de Murta en diferentes presentaciones. En liofilizados, en compotas y jaleas envasadas.
Así también en la industria de la medicina y cosmética lo puedes conseguir en cápsulas, cremas y aceites para el cuidado estético.
Evidentemente en otras presentaciones para la ingesta y el disfrute de esta baya, como concentrados y néctares, e incluso hay en el mercado liofilizados que se potencian con la utilización de otros frutos junto a la Murta como ejemplo el Maqui que también es de origen Chileno.