Categoría: Verduras

Si hoy la trufa es un producto excepcional, un plato de lujo por excelencia que se sienta en las mesas de los más grandes chefs, no siempre ha sido así. ¡Porque en la Edad Media…

¿Qué sabes de la chalota? ¿Conoces realmente esta verdura? A menudo, en lugar de o con cebollas, da sabor a los platos. Crudo o cocido, puede ser el ingrediente de una salsa. Existen diferentes variedades,…

Primero señalado, el ruibarbo, que en latín significa «raíz de bárbaro», era la planta consumida por los extranjeros (asiáticos) que la traían a Europa. Se ha hecho un nombre a lo largo de los siglos,…