Si hoy la trufa es un producto excepcional, un plato de lujo por excelencia que se sienta en las mesas de los más grandes chefs, no siempre ha sido así. ¡Porque en la Edad Media…
Categoría: Guía de Alimentos
Qué son las chalotas, consumo, conservación y usos
¿Qué sabes de la chalota? ¿Conoces realmente esta verdura? A menudo, en lugar de o con cebollas, da sabor a los platos. Crudo o cocido, puede ser el ingrediente de una salsa. Existen diferentes variedades,…
Cómo almacenar correctamente el champán?
A medida que se acercan las celebraciones de fin de año, esta técnica será útil para servir champán espumoso en la víspera de Año Nuevo. ¡El champán es la bebida que se sirve en las…
El truco brillante para conservar el aceite de mesa durante más tiempo
Ciertos productos a veces pueden hacer que nuestra comida dure. Descubra qué añadir para conservar un aceite, imprescindible para nuestros condimentos. Como cualquier alimento, el aceite también tiene fecha de caducidad y envejece con el…
¿Cómo descongelar tu comida de forma económica?
En la vida, hay 2 categorías de personas: las que descongelan los alimentos de la manera tradicional y las que descongelan los alimentos de una manera inteligente y económica. ¿Quieres formar parte de la 2ª…
¿Cómo esterilizar tus frascos?
¿Quieres hacer tus propias conservas? Esterilizar los frascos permitirá que su comida se conserve por más tiempo mientras conserva sus sabores y calidad nutricional. Esta técnica consiste en expulsar el aire del recipiente para evitar…
Pistacho: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Con su hermoso color verde y su aroma único, el pistacho es un alimento básico de la cocina francesa. En helado, tarta, nata o incluso simplemente a la plancha a la hora del aperitivo, ¡ofrece…
Almendra en Polvo: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
Con su sabor tan delicado como sutil, la almendra en polvo es uno de los ingredientes más apreciados por los amantes de la cocina y la repostería. ¡En este artículo, descubre cómo elegirlo, almacenarlo e…
Polvo de Avellana: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Mezcla de gula, originalidad y rusticidad, el polvo de avellana ofrece multitud de posibilidades en la cocina. ¡A veces incluso el pequeño detalle marca la diferencia! En este artículo, descubre nuestros consejos para elegir el…
Ruibarbo: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
Primero señalado, el ruibarbo, que en latín significa «raíz de bárbaro», era la planta consumida por los extranjeros (asiáticos) que la traían a Europa. Se ha hecho un nombre a lo largo de los siglos,…
Sandía: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
La sandía es uno de los frutos imprescindibles del verano que apreciamos especialmente para refrescarnos con toda ligereza. Rica en agua, apaga la sed y se invita a ensaladas de frutas para el deleite de…
Tamarindo : ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Aunque poco conocido en Europa, el tamarindo se usa mucho en la cocina mundial. Por ejemplo, es un ingrediente central en India ya que forma parte de la composición de las famosas massalas, pero también…
Tomate : ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
El tomate es una de las frutas más consumidas en Francia y popular en jardines con todavía muchas plantas de tomate. Contrariamente a la creencia popular, de hecho es una fruta y no una verdura.…
Pomelo o Toronja: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Lo que encontramos bajo el nombre de pomelo es en realidad un pomelo. Porque la toronja es bastante rara en los puestos de los países europeos. La toronja real se cultiva principalmente en países tropicales…
Tuna: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
La tuna, también conocida con el nombre de «cactus de pera», es una baya carnosa, de color amarillo anaranjado cuando está madura. Ofrece un sabor suave y ligeramente dulce en boca. Acompaña a la perfección…
Níspero Japonés: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
El níspero japonés es una fruta poco conocida y bastante rara en los puestos del mercado, pero sigue siendo deliciosa. Originaria de Asia, esta naranja es una maravilla en pasteles, tartas, ensaladas de frutas y…
Uvas: ¿Qué son?, Propiedades y Cómo consumirlas
Ya sea amarillo, verde, rojo o negro, qué placer morder las uvas, una fruta llena de sabor. Su sabor dulce rima con un final de temporada suave y agradable, una forma de prolongar los hermosos…
Nueces: ¿Qué son?, Propiedades y Cómo consumirlas
Muy utilizada en repostería pero también en recetas saladas, la nuez es una fruta que todos apreciamos. Como todas las nueces, las nueces tienen un alto aporte energético, así como muchos ácidos grasos, que son…
Uvas Pasas: ¿Qué son?, Propiedades y Cómo consumirla
¡Un verdadero cóctel de nutrientes y sabores, las pasas se encuentran entre los frutos secos más consumidos en todo el mundo! ¡En este artículo, descubre nuestros consejos sobre cómo elegirlo, guardarlo e integrarlo en la…
Nuez de pecán: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
Fruta oleaginosa muy presente en la cocina norteamericana, la nuez de pecán se está abriendo paso lentamente en la cocina francesa y es apreciada tanto por su sabor único como por su sorprendente perfil nutricional.…