Las frutos rojos o frutas del bosque son frutas pequeñas, suaves y redondas de intensos colores, principalmente azul, rojo o morado.
En general su sabor es agridulce y con toques ácidos los que las hacen perfectas para preparar conservas, licores, mermeladas y postres.
Las frutas del bosque tienden a tener un excelente perfil nutricional. Por lo general, son ricas en fibra, vitamina C y polifenoles antioxidantes.
Por tanto, incluir en nuestra dieta regular el consumo de estas bayas silvestres nos aportan innumerables propiedades y beneficios para nuestra salud, así como también, la prevención contra enfermedades crónicas.
Aquí te presentamos las 7 bayas más saludables que puedes comer.
1. Arándanos
Sin duda el rey de los frutos rojos es el arándano.
Estas populares bayas son una gran fuente de vitamina K y lo más importante están cargadas de polifenoles llamados antocianinas, los cuales son unos potentes antioxidantes.
Las antocianinas de los arándanos pueden reducir el estrés oxidativo, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca tanto en personas sanas como en aquellas con alto riesgo de contraer la enfermedad.
Además, los arándanos pueden mejorar otros aspectos de la salud del corazón al reducir el colesterol LDL «malo» en la sangre, reducir el riesgo de ataque cardíaco y mejorar la función de las arterias
Los arándanos también pueden reducir el riesgo de diabetes. Los estudios han demostrado que estos deliciosos frutos rojos son ricos en compuestos bioactivos que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Un gran estudio observacional ha demostrado que las personas que comen arándanos también tienen tasas más lentas de deterioro cognitivo, lo que significa que su cerebro se mantiene más saludable a medida que envejecen.
2. Frambuesas
Las frambuesas son una excelente fuente de fibra, a menudo solemos consumirlas en postres, mermeladas o simplemente frescas junto al yogurt.
Estas bayas silvestres también contienen polifenoles antioxidantes llamados elagitaninos, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo.
Las frambuesas pueden ser especialmente buenas para la salud del corazón. Los estudios han demostrado que las frambuesas pueden reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca, como la presión arterial y el colesterol malo (LDL) en la sangre.
3. Bayas De Goji
Las bayas de Goji, son nativas de China y se usan desde hace tiempo en la medicina tradicional. Recientemente se han vuelto muy populares en el mundo occidental por sus altas propiedades nutritivas y sus increíbles beneficios para la salud de nuestro cuerpo.
Las bayas de Goji también contienen altos niveles de vitamina A y zeaxantina, que son importantes para la salud ocular.
Al igual que muchas otras frutas del bosque, las bayas de goji contienen polifenoles antioxidantes. Los estudios han demostrado que beber jugo de bayas de goji durante 30 días aumentó los niveles de antioxidantes en la sangre.
Consumir bayas de goji durante ayuda a acelerar el metabolismo lo que permite ayudar a quemar grasa. Un factor muy importante en dietas para adelgazar ya que puede incidir directamente en el proceso de perder peso gracias a su contenido de fibra y su poder saciante.
4. Fresas
Las fresas son una de las bayas más consumidas en el mundo y también una de las mejores fuentes de vitamina C. También lo son las fresas silvestres.
Las fresas son buenas para la salud de nuestro corazón. De hecho, un estudio descubrió que las personas que comían más de 3 porciones de arándanos y fresas por semana tenían un riesgo 30% menor de ataque cardíaco y de desarrollar alguna enfermedad cardiovascular.
Los antioxidantes presentes en las fresas ayudan a reducir una serie de factores de riesgo para enfermedades del corazón, incluidos el colesterol en la sangre, los triglicéridos y el estrés oxidativo.
Además, las fresas pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es sumamente importante para prevenir la diabetes.
5. Bayas De Acai
Las bayas de acai crecen en palmeras de acai nativas de la región amazónica brasileña.
Debido a su alto contenido de antioxidantes, se han convertido en uno de los suplementos alimenticios más populares en dietas saludables.
Las bayas de Acai son una de las mejores fuentes de polifenoles antioxidantes y pueden contener hasta 10 veces más antioxidantes que los arándanos.
Cuando se consumen frescas en zumos, en batidos o smoothies, las bayas de acai pueden aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre y reducir los químicos involucrados en el estrés oxidativo.
Así mismo, los antioxidantes que contiene el acai pueden ayudar a reducir las inflamaciones y los síntomas de enfermedades como la osteoartritis.
Además, como otros frutos rojos, se ha demostrado que la baya del Acai reduce los niveles de azúcar en sangre y colesterol en sangre, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades coronarias y la diabetes.
6. Arándanos Rojos
Los arándanos rojos o cranberry son una fruta extremadamente saludable a pesar de su sabor agrio. Raramente se comen crudos, y es muy frecuente consumirlos como jugo.
Al igual que las otras frutas del bosque mencionadas anteriormente, los arándanos rojos también contienen polifenoles antioxidantes. Sin embargo, la mayoría de estos antioxidantes se encuentran en la piel del arándano, por lo que cuando se consumen en forma de jugo se pierden.
El beneficio para la salud más conocido de los arándanos es su capacidad para reducir el riesgo de infecciones del tracto urinario (ITU).
Ciertos productos químicos presentes en los arándanos rojos actúan como un antibacteriano natural evitando que bacterias como la E. coli se adhieran a la pared de la vejiga o del tracto urinario, lo que reduce el riesgo de infección.
Así mismo nos protege de otras bacterias como la H. pylori la cual es un tipo de bacteria que puede causar úlceras estomacales y cáncer.
7. Uvas
Las uvas se consumen ampliamente como fruta entera, cruda o como jugo, vino, pasas o vinagre.
Consumir las uvas frescas nos permiten aprovechar al máximo los nutrientes y compuestos bioactivos presentes en la piel y las semillas las cuales son una excelente fuente de polifenoles antioxidantes.
Varios estudios han demostrado que los extractos de polifenoles de semilla de uva pueden reducir tanto la presión arterial como la frecuencia cardíaca.
Otro de los beneficios más importantes de las uvas es su capacidad de mejorar significativamente la memoria y prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Esperamos que ahora que conoces todos los beneficios de estos superalimentos, puedas incorporarlos en tu dieta y sean los protagonistas en tus próximas comidas.