A medida que se acercan las celebraciones de fin de año, esta técnica será útil para servir champán espumoso en la víspera de Año Nuevo.
¡El champán es la bebida que se sirve en las noches de vacaciones! Con motivo de Nochebuena y Año Nuevo, no se nos escapa una copa de champán para brindar (con moderación).
Pero el champán debe ser fresco y espumoso, y para todos surge la pregunta: ¿cómo almacenarlo correctamente? De hecho, la luz, el aire y la temperatura pueden alterar su calidad. Si tienes bodega, lo ideal sería conservartu botella entre 10 y 15 ° C. De pie o acostado, la idea es evitar el contacto entre el tapón de corcho y el vino. Si no tienes sótano, es mejor colocarlo en una caja de cartón, para protegerlo de la luz.
Finalmente, una vez abierta la botella y haber servido unas tazas a tus invitados, ¡tu misión será conservar las burbujas! Existen tapones especialmente diseñados para sellar herméticamente botellas.
Permiten conservar las burbujas durante 48 horas de media colocando el champán en la nevera. La otra técnica consiste en sumergir una uva pasa en la botella para hacer que las burbujas vuelvan a subir, ¡magia!
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