El té de boba, o bubble Tea (té de burbujas), combina solo algunos ingredientes para crear una divertida bebida de té helado que es una de las favoritas en todo el mundo. Pequeñas perlas de tapioca oscuras salpican el fondo de esta bebida, mientras que las adiciones de leche, edulcorantes y frutas hacen que estas bebidas sean infinitamente personalizables y únicas.
Sin embargo, no tiene que dirigirse a una elegante tienda de té oa su cafetería local para tener en sus manos esta cremosa bebida. Puede hacer té de burbujas en su propia cocina sin muchas complicaciones ni ingredientes. Para todas las recetas de boba, necesitará perlas de tapioca.
Puede encontrarlos en línea o en su supermercado asiático local, o consulte sus mercados cercanos ya que muchos tienen disponibles té de boba que incluyen perlas de tapioca instantáneas. También necesitará una pajita de boca ancha que puedas succionar las perlas de tapioca al beber. ¡Echa un vistazo a nuestras recetas fáciles de boba casera y disfrútalas en minutos!
¿Qué es Boba o Bubble Tea?
El té de boba es una bebida taiwanesa que incorpora bolas de tapioca masticables en una base de té. Es más comúnmente conocido en las comunidades de China y Hong Kong como té de burbujas, en Taiwán como té con leche de perlas y en Nueva York y California simplemente como boba.
La bebida tiene sus raíces en Taichung y Tainan, dos ciudades de Taiwán. El té de boba se originó en Taiwán y ganó popularidad allí en la década de 1980. Está en todas partes, desde el barrio chino hasta los mercados de comida callejera tailandeses y las fincas de té de lujo. En los últimos 10 años, este té taiwanés se ha vuelto cada vez más popular en Europa y Estados Unidos.
La bebida de té se puede preparar de muchas formas diferentes, pero la mayoría de las recetas contienen los ingredientes básicos de té, perlas de tapioca, leche y edulcorantes. El té también se puede hacer helado, caliente o fangoso.
El té viene en dos variedades principales: los que tienen leche y los que no. El boba con leche generalmente se llama «té con leche de burbujas» o «té con leche boba» y es similar al té tailandés. Se puede preparar usando cremas lácteas regulares, así como alternativas como leche de almendras, leche de arroz y leche de soja.
La boba taiwanesa original era una bebida caliente hecha con hojas de té negro de Taiwán, bolas de tapioca y jarabe simple, miel o leche condensada. El té de burbujas original se hizo usando semillas de albahaca de cubos de gelatina en lugar de las perlas de tapioca negras que se usan hoy en día.
La mayoría de los tés de tapioca se mezclan con leche espumosa para formar una bebida deliciosamente deliciosa que es divertida para toda la familia. Hoy en día, la bebida se consume más popularmente como bebida fría. Se puede encontrar con fruta fresca, sabores de frutas artificiales, crema no láctea, crema espesa y edulcorantes como helado y azúcar morena. El té también incluye ingredientes divertidos que incluyen pudín de huevo, taro, raíz de yuca, maracuyá, aloe, lichi y jalea de hierba.
Dónde encontrar Perlas de Tapioca
El té de Boba es una bebida muy popular, por lo que es fácil de encontrar en las principales cadenas de té. La amplia gama de diferentes sabores que ofrece el té también ha resultado en el surgimiento de tiendas dedicadas al té de burbujas.
Las bebidas de perlas de tapioca también son fáciles de preparar, por lo que puedes crear tu propio té de burbujas en casa. Aquí, hemos reunido una receta simple de té de boba que puede disfrazar con adiciones como hielo raspado, natillas y saborizantes o simplemente disfrutar del sabor clásico natural.
Estas recetas son libre de gluten y no contiene lácteos, a menos que elija agregar ingredientes adicionales.
Consejos para hacer Té de Burbujas
Aprender a hacer té de burbujas no es complicado una vez que aprendes algunas técnicas clave. Lo bueno de la boba es que puedes cocinar grandes lotes de perlas de tapioca y guardarlas para más tarde. De esa forma siempre tendrás perlas cocidas a mano para hacer esta divertida bebida.
Una vez que las perlas estén cocidas, separa las que quieras usar inmediatamente de las que quieras guardar para más adelante. Agregue jarabe de azúcar como jarabe simple para conservar las perlas de tapioca adicionales. Colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos a temperatura ambiente. No guarde perlas de tapioca en el refrigerador o congelador.
La mayoría de las perlas de almidón de tapioca que compra en una tienda de comestibles asiática o tienda de té vendrán con instrucciones de cocción. En general, debe usar aproximadamente 7 porciones de agua por cada 1 porción de perlas de tapioca. El tiempo de cocción de las perlas de boba suele ser de unos 10 minutos a fuego alto. El tiempo total para preparar té de burbujas puede tomar de 40 minutos a una hora si está cocinando las perlas de tapioca.
Esto varía según la altura, así que cocine las perlas hasta que estén blandas y masticables. Para conservar las perlas para su uso posterior, siga el tiempo de cocción inicial con 30 minutos a fuego medio. Revuelva de vez en cuando para evitar que las perlas se peguen al fondo de la sartén.
Recetas de Bubble Tea Casero
Receta simple de té de burbujas
Ingredientes:
- 1 taza de perlas de tapioca boba
- 7 tazas de agua
- 2 cucharadas de miel o jarabe de azúcar
- 1 taza de té
- Hielo
Paso 1: cocinar perlas de tapioca
Empiece por llevar el agua a ebullición rápida a fuego alto. Agrega las perlas de boba al agua hirviendo y cocina por 10 minutos o hasta que estén blandas. Para guardar las perlas de tapioca cocidas para más tarde, baje a fuego medio y deje que las perlas se cocinen en el agua caliente durante otros 30 minutos.
Paso 2: enjuague las perlas
Debe enjuagar las perlas de tapioca después de hervirlas para conservar la textura y el sabor. Use un colador de malla fina para colar las perlas antes de agregarlas a un tazón pequeño. Si va a almacenar el exceso de perlas, enfríe a temperatura ambiente antes de sellar el recipiente. Agregue la miel o el jarabe de azúcar.
Paso 3: agregue té
Prepare té con bolsitas de té o té de hojas sueltas y una taza de agua. Para los tés negros, prepare entre 200 y 212 F. Prepare tés verdes entre 160 y 180 F. Deje que el té se enfríe a temperatura ambiente antes de agregar las perlas.
Paso 4: decorar
Agregue de 3 a 4 cubitos de hielo en un vaso alto. Para porciones más grandes o cantidades del tamaño de una jarra, simplemente cuadriplica esta receta. Agregue una taza entera de hielo para mantener la bebida fresca bajo el sol del mediodía si la va a servir en un brunch al aire libre.
Agregue estilo a su té de boba decorando con una rodaja de limón. Beba con una pajita ancha y disfrute de la naturaleza masticable de las perlas de boba y del dulce sabor del té.
Receta de té con leche de burbujas
Ingredientes:
- 1 taza de perlas de tapioca boba
- 7 tazas de agua
- 2 cucharadas de miel o jarabe de azúcar (u otro edulcorante como jarabe de azúcar morena o agave)
- 1 taza de té negro o té verde
- 1/2 taza de leche (leche entera, leche de almendras, leche de soja, etc.)
- Hielo
Paso 1: Cocine y enjuague las perlas de tapioca
Siga las instrucciones de la sencilla receta de té de boba para cocinar y enjuagar las bolas de tapioca.
Paso 2: agregue té y leche
Prepare y agregue té de la misma manera que lo haría con el té boba simple. Puede usar leche regular o alternativas como mitad y mitad, leche de arroz, leche de coco o leche de almendras. Muchos tés de boba se endulzan con leche condensada. Esta variedad es más espesa y lujosa en cuanto a sabor y textura se refiere. Tiene mucho cuerpo y se parece más a un batido.
Paso 3: sirva y disfrute
Agrega hielo y sirve el té con leche de boba en vasos altos.
Té de burbujas con infusión de frutas
Lleve su té de burbujas al siguiente nivel agregando fruta a este popular favorito. Las opciones aquí son infinitas. Haga té de burbujas de mango, té de burbujas de fresa o incluso té de burbujas de frutos rojos y bubble tea de naranja.
Simplemente encuentre sus frutas favoritas y siga la receta a continuación para obtener té de burbujas afrutado en minutos. También puede sustituir el jugo de fruta por fruta real si lo desea y agregar hielo para convertirlo en un batido.
¿Quiere añadir algo de energía a su bebida de frutas matutina? ¡Combina leche y té para comenzar el día con un toque afrutado!
Ingredientes:
- 1 taza de perlas de tapioca boba
- 7 tazas de agua
- 2 cucharadas de miel o sirope de azúcar
- 1 taza de té (pruebe Ginger Citrus Guayusa o Rainforest Mint para obtener un alto nivel de cafeína y un delicioso sabor)
- 1 taza de fruta fresca
- 1 taza de leche
- Hielo
Paso 1: Cocine y enjuague las perlas de Boba
Siga las instrucciones anteriores para preparar las perlas de tapioca.
Paso 2: mezcla los ingredientes
Combine fruta, miel, leche, té y hielo en una licuadora o coctelera.
Paso 3: decorar y servir
Vierta en un vaso alto y agregue hielo. Adorne con algunas frutas o agregue una hoja de menta.
Diviértete haciendo Bubble Tea
Hacer té de perlas de tapioca en casa es fácil. Este té fuerte seguramente deleitará a niños y adultos por igual con su sabor fresco y cuentas de boba masticables. Juegue con los sabores y pruebe nuevas infusiones de frutas para agregar un poco de emoción a las mezclas estándar.
Pruebe los tés verdes como el matcha o los tés negros clásicos para obtener un sabor más robusto. Incluso puede prepararlo con chai vietnamita, té oolong y té blanco.
Diferentes tipos de edulcorantes como la crema afectan el sabor del té. Use miel y azúcar morena para obtener sabores más terrosos. Use jarabes de azúcar si está preparando perlas viejas con agua fría, ya que los azúcares blancos granulados no se disuelven bien.
La primera vez que muerda la textura masticable de las perlas de boba cocidas, se enamorará del té de burbujas. Desde tonos marrones oscuros hasta morados y rojos vibrantes, este té es un deleite visual y un sabroso manjar. Lleve el deleite de las tiendas de boba multicolor a su hogar con esta bebida burbujeante. Con poco tiempo de preparación y mucha versatilidad, agregue estas recetas de boba a su libro de cocina y prepare un té delicioso para compartir con amigos y familiares.
¿Cuánto tiempo puedes almacenar el té de burbujas?
El té de burbujas, al igual que muchos otros alimentos y bebidas, tendrá mejor sabor fresco. Sin embargo, puede mantener el té de burbujas fresco en el refrigerador, donde permanecerá en buen estado durante aproximadamente 24 horas, pero intente consumirlo antes de que haya pasado un día completo.
Si está refrigerando té de burbujas con las perlas de tapioca ya mezcladas, tenga en cuenta que las perlas de tapioca también cambiarán de sabor y textura en el refrigerador con el tiempo.
Por lo tanto, es mejor guardar el té sin las perlas de tapioca, ya que no duran tanto en la nevera como el resto del té de burbujas.
Si ya ha mezclado las perlas con el té, puede escurrirlas y guardar la parte de té del té de burbujas en la nevera.
¿El té de burbujas y el té de boba son lo mismo?
Si ha escuchado los términos té de burbujas y té de boba, y se ha sentido confundido acerca de la diferencia entre los dos, no está solo.
Bueno, el té de burbujas y el té de boba son lo mismo y realmente no hay ninguna diferencia. El nombre que prefiere usar se basa principalmente en la región en la que vive.
Cuando la gente dice «boba», se refiere principalmente a las lindas perlas redondas en el fondo del té de burbujas. Están hechos de almidón de tapioca y también se les llama «burbujas» o «perlas de tapioca».
Además del té de burbujas y el té de boba, la bebida popular también se conoce como té con leche, té con leche de perlas y té de tapioca. Sin embargo, el té de burbujas y el té de boba son los nombres más utilizados.
¿Cuáles son los sabores más populares del té de burbujas?
El té de burbujas es una bebida popular disponible en una cantidad vertiginosa de variaciones y sabores. Está hecho con algunos ingredientes básicos, como té, leche y perlas de tapioca, y puede tomar cualquier sabor que desee.
Algunos tipos clásicos de té de burbujas incluyen té con leche, té tailandés, té de burbujas de taro y té de frutas. ¡Puedes cubrir cualquiera de estos con espuma de queso y convertirlo en un delicioso té de queso!
Mientras que los ingredientes de la base (el tipo de té, leche y edulcorante) que se utilizan en el té forman su base, el verdadero sabor se manifiesta al agregar su elección de saborizantes en forma de jarabes o polvos.
Al igual que en las casas de té y café, las tiendas de té de burbujas también cuentan con una variedad de jarabes con sabor que se utilizan para hacer que el té de burbujas sea divertido y único.
Algunos jarabes populares con sabor a frutas incluyen melaza, mango, lichi, maracuyá, melocotón, ciruela, fresa, coco y sandía.
Para una opción menos afrutada, puede optar por almendras, café, jengibre, caramelo, pudín, chocolate, moca y rosa.
¡También puede agregar fruta fresca, migas de galletas, helado y, por supuesto, la deliciosa espuma de queso para transformar su té de boba habitual en algo extraordinario!
¿Dónde tomar el mejor Bubble Tea?
Si antes de empezar a hacer té de burbujas en casa, prefieres probar el mejor bubble tea de tu ciudad te recomendamos los siguientes lugares especializados:
¡Eche un vistazo a nuestra selección de los mejores té de burbujas!
Dónde tomar bubble tea en Barcelona
Nuestra selección de los mejores lugares donde tomar bubble tea en barcelona son:
Bubbolitas
Ubicado en la Plaça del Bonsuccés, 7, El Raval. Los Bubble teas de Bubbolitas son una delicia, para nosotros el mejor bubble tea de Barcelona. Te recomendamos probar el te de burbujas de rooibos con leche de almendra, y para los mas golosos el Té de burbujas de Oreo. Dejanos saber en los comentarios tus favoritos.
Zenzoo
Ubicado en Carrer del Bonsuccés, 6. Tiene una amplia selección de te de burbujas muchos creados por el propio ZenZoo. te recomendamos probar el Zenzoo Classic y el Strawberry Mimosa.
Dónde tomar bubble tea en Madrid
Nuestra selección de los mejores lugares donde tomar bubble tea en Madrid son:
Té Kurotaki
Lugar especializado en Te de burbujas tradicional. Con varios locales en Madrid, te recomendamos el de la Calle de Carretas,No. 33. Té Kurotaki ofrece una amplia variedad de este decilioso té de perlas de tapioca, te recomendamos probar los de temporada.
T4
Es una franquicia con varios locales internacionales , en Madrid, están ubicados en la calle del 7 de Julio, No.3. Ofrecen una amplia selección de té e infusiones. Te recomendamos probar el Té verde con leche de perlas de tapioca y el clásico Té con leche de perlas de tapioca.