Nashi

¿Conoces al nashi? Es una fruta originaria del Lejano Oriente que se asemeja a una pequeña manzana. Contrariamente a la creencia popular, esta fruta no es un cruce entre la manzana y la pera. Bajo en calorías y rico en vitaminas, el nashi tiene muchos beneficios para la salud. Pero, ¿en qué época podemos degustarlo? ¿Cómo elegirlo bien y almacenarlo bien para aprovechar todas sus propiedades? ¿Cómo cocinarlo de forma fácil y sencilla? Te invitamos a explorar esta deliciosa fruta.

¿Qué es el Nashi?

Nashi (Pyrus pyrifolia), también conocido como «pera de arena» o «pera japonesa» es una fruta que crece en un árbol del mismo nombre. Este árbol frutal es de tamaño pequeño con una altura de hasta 5 metros. Esta fruta tiene una forma redonda que se asemeja a una manzana. Tienen una piel marrón, moteada y blanca que resulta dura y ligeramente granulada. Al contrario de su apodo de manzana y pera, Nashi es un peral asiático y no un cruce entre manzana y pera. El sabor de esta fruta es muy dulce con notas de piña, pera y miel. Revela una textura crujiente y bastante jugosa.

Los beneficios nutricionales y para la salud de nashi

Esta fruta japonesa es rica en potasio, magnesio, vitamina C y fibra. Gracias a su alto contenido en agua, apaga la sed y ayuda a mantener la figura. Nashi está especialmente recomendado para combatir los trastornos urinarios y digestivos. Rica en antioxidantes, también se recomienda para prevenir el cáncer y especialmente el de colon. Esta fruta japonesa también tiene propiedades para combatir el colesterol, la hipertensión y las hemerroides. Finalmente, en la medicina china, nashi se usa de múltiples formas. Se utiliza en particular para calmar la tos y los dolores de garganta, para reducir la sensación de fatiga, estrés y ojeras. Finalmente, fortalece los huesos y promueve un buen flujo sanguíneo.

Alguien esta leyendo  Naranja

¿Cuándo es la temporada para consumir nashi?

La recolección de nashis se lleva a cabo de julio a octubre.

¿Cómo conservar nashi?

A diferencia de las manzanas y las peras, los nashis no duran mucho. Cosechadas en plena madurez, estas frutas asiáticas deben consumirse en solo unos días. Para optimizar su conservación y evitar que se deterioren demasiado rápido, te recomendamos que lo coloques en el cajón de verduras de tu frigorífico. Por supuesto, si las frutas están demasiado dañadas, ¡siempre puedes convertirlas en compota o mermelada para el deleite de todos los gourmets! Para ello, pélelos y retire las partes excesivamente dañadas. Corta los nashis en trozos grandes y cocínalos en una cacerola con un poco de azúcar, miel o sirope de arce.

¿Cómo comer el nashi?

Al igual que las manzanas y las peras, el nashi se puede cocinar. Puedes cocinar estas frutas en una sartén. Para ello, corte la fruta en tiras y cocínelas con grasa hasta que estén ligeramente doradas y caramelizadas. También puedes cocinar los nashis en una cacerola. Para ello córtalos en trozos gruesos y cocínalos con un poco de azúcar o miel hasta obtener una compota o una mermelada según tus deseos.

¿Cómo elegir el nashi correcto?

Como la pera, el nashi es muy sensible a los golpes. Por este motivo, habrá que elegirlo con cuidado. Para asegurarse de que está comprando fruta de calidad, compruebe que esté firme presionándola ligeramente. Por el lado del color, deben presentar un bonito tono dorado. Evite las frutas con manchas o magulladuras en la piel. La pulpa del nashi debe ser crujiente, jugosa y de sabor muy dulce. Con estos consejos, podrá

Alguien esta leyendo  ¿Cómo conservar un Jamón?

Variedades de nashi

Hay varios cientos de variedades de nashis, principalmente cultivadas en países asiáticos. Entre los más habituales encontramos:

  • Hosui: sus frutos bronceados con una pulpa particularmente jugosa. Es la variedad más cultivada en Japón.
  • Kosui: sus frutos tienen piel de bronce dorado.
  • Chojuro: sus frutos tienen una forma redondeada ligeramente achatada y su piel es de color dorado. Su carne es particularmente dulce.
  • Shinko: sus frutos tienen piel bronceada y pulpa llena de delicadeza.
  • Shinseiki: sus frutos son redondos, de color verde amarillento. Revelan una pulpa jugosa y ligeramente dulce.
  • Shunsui: esta es una de las mejores variedades de Nashi. Los frutos son particularmente jugosos.
  • Tsu Li: los frutos son de forma bastante ovalada y de color verde.

¿Cómo cocinar nashi?

Para cocinar, el nashi se puede utilizar de la misma forma que la pera o la manzana. Por lo tanto, puede simplemente hacer una compota de nashi, para guardarla en frascos para que la disfrute todo el año. También puede incorporar nashi en pasteles, tartas afrutadas y sabayons gourmet. Y para aquellos que aman las recetas originales, sorprenda el paladar de sus invitados usando nashi en recetas saladas. Inclúyelo en ensaladas de verduras crudas, reemplazando las manzanas en una ensalada de col, por ejemplo. ¡También puede ofrecerlo como acompañamiento de sus platos de carne blanca o pescado para un maridaje dulce / salado exitoso!

Descubre más sobre los alimentos y sus propiedades en nuestro Blog!