Níspero Japonés: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo

El níspero japonés es una fruta poco conocida y bastante rara en los puestos del mercado, pero sigue siendo deliciosa. Originaria de Asia, esta naranja es una maravilla en pasteles, tartas, ensaladas de frutas y mermeladas. Su sabor fresco y picante atraerá a todos los gourmets y aportará un toque de originalidad a sus platos. ¿Pero conoces todos los secretos de esta fruta atípica?

¿Cuáles son sus beneficios para la salud? ¿Cómo cocinarlo para un festín con toda sencillez? Aquí está toda la información para volverse imbatible en el níspero japonés.

¿Qué es el níspero japonés?

El níspero japonés es el fruto del níspero japonés (también conocido como «eriobotrya japonica»). Esta fruta tiene una piel de color amarillo anaranjado, suave, ligeramente velloso.

Es un fruto carnoso y de forma ovoide. El tamaño del níspero japonés varía entre 3 y 7 cm. Su pulpa anaranjada es tierna y jugosa. En boca, esta fruta, originaria de Asia, es ligeramente ácida y muy fresca.

Cada níspero japonés contiene 4 o 5 piedras o semillas grandes que son muy tóxicas porque contienen ácido cianhídrico. Los nísperos crecen tradicionalmente en zonas subtropicales, pero su cultivo también se ha introducido más recientemente en Estados Unidos, Italia, India, España, Chile y Brasil.

Los beneficios para la salud y la nutrición del níspero japonés

Poco conocido, el níspero japonés tiene muchos beneficios para el organismo. Es una fruta baja en calorías (solo 47 calorías por 100 g) y especialmente refrescante.

Su alto contenido en pectina favorece la sensación de saciedad, contribuyendo así a la pérdida de peso.

Además, el níspero japonés es rico en potasio, vitaminas B6 y B9, minerales y oligoelementos. Esta fruta es reconocida por sus propiedades antioxidantes, las cuales son excelentes para la piel, especialmente cuando aparecen los primeros rayos del sol.

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El níspero japonés también es muy rico en fibra dietética. Estos son esenciales para mantener un buen equilibrio de nuestro tracto digestivo y nuestro cuerpo. 

¿Cuándo es la temporada para consumir el níspero japonés?

La cosecha de níspero japonés se lleva a cabo de marzo a junio. Mayo es el mes ideal para consumirlos.

¿Cómo almacenar el níspero japonés?

Los nísperos son frutos muy delicados que deben conservarse con mimo.

Te aconsejamos que los consumas muy rápido, porque cuando están maduros se vuelven incomibles. Lo ideal es colocarlos en el cajón de verduras de tu frigorífico para evitar que se deterioren con demasiada rapidez.

Colócalos delicadamente para que no sufran ningún golpe. Si sigue estos consejos, podrá conservarlos durante aproximadamente una semana. 

¿Cómo cocinar níspero japonés?

El níspero japonés es una baya botánicamente, por lo que es mejor comerlo fresco, muy maduro y crudo. Sin embargo, esta fruta se conserva durante unos días y se echa a perder muy rápidamente.

Por lo tanto, puede transformarlo en mermelada, mermelada o jalea. El níspero japonés también se puede cocinar en forma de compota. 

¿Cómo elegir el níspero japonés?

El período del níspero japonés es muy corto y no lo verás en los puestos del mercado por mucho tiempo, ya que es una fruta muy perecedera. 

Para elegirlo bien, compruebe el color del níspero japonés. Debe ser naranja. Si es demasiado amarillo, no estará maduro y será particularmente ácido.

También es importante asegurarse de que no haya manchas marrones o áreas excesivamente dañadas en la fruta.

En este caso, los nísperos están demasiado maduros y no se mantendrán. Por último, exprime ligeramente la fruta para asegurarte de que esté firme. 

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Variedades de níspero japonés

El níspero japonés no debe confundirse con el fruto del níspero común. Hay una docena de variedades diferentes de Eriobotrya Japonica. Entre ellos, los más comunes son: 

  • Eriobotrya Japonica «Tanaka» produce frutos grandes con pulpa amarilla. 
  • Eriobotrya Japonica «Thale» ofrece frutos de forma redondeada u ovoide. Su piel es anaranjada con multitud de pequeños puntos blancos. La pulpa de la fruta también es anaranjada y muy jugosa. 
  • Eriobotrya Japonica “Champagne” produce frutos de color amarillo dorado con una piel bastante gruesa y pulpa de color blanco a amarillo claro. 
  • Eriobotrya Japonica «Early red» cuyos frutos son de color rojo anaranjado con muchos pequeños puntos blancos. 

Las otras variedades son: «Macbeth», «Gold Nugget», «Blush», «Advance», «Christmas», «Oliver» … 

¿Cómo cocinar níspero japonés?

El níspero japonés es bienvenido en muchas preparaciones. Lo ideal es consumirlo fresco para beneficiarse de todos sus beneficios. Puedes hacer deliciosas ensaladas de frutas o disfrutarlas como jugo. El níspero japonés también será bienvenido en tartas para darles un toque afrutado.

Si las frutas están dañadas y ya maduras, puedes sublimarlas en deliciosas mermeladas, mermeladas, jaleas o compotas ligeras y picantes.

Finalmente, si te gustan las recetas originales, usa nísperos japoneses para hacer un pepinillo. Esta preparación consiste en escaldar frutas y verduras y luego macerarlas en una salsa de vinagre. Una receta sabrosa para acompañar con arroz, como entrante o como guarnición de bocadillos.

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