Makok o Ciruela Cerdo

Makok o Ciruela Cerdo, esta fruta que te lleva al trópico con un solo bocado. De la familia del mango, está comenzando a llegar a nuestras estanterías. Delicioso y picante en la boca, también tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. La nueva fruta de moda para tener en tu cesta.

¿Qué es la ciruela Kythera?

La ciruela Kythera es el fruto del árbol llamado ciruela Kythera. Es un árbol frutal de la familia Anacardiaceae, de regiones tropicales templadas. La ciruela Kythera es prima del mango. Es una fruta tropical muy apreciada en las Antillas, la Isla de la Reunión y la Polinesia. Con un sabor dulce y ácido, la ciruela Kythera es una fruta refrescante. Tiene la piel verde y un núcleo central grande y fibroso. Cuando está maduro, es carnoso de color amarillo anaranjado, ovoide, de unos 7 centímetros de largo. 

 

Los beneficios nutricionales y para la salud de la ciruela Kythera

Todo está bien en Kythera ciruela. Las hojas tiernas se consumen en té, la corteza es astringente y ayuda a combatir la diarrea. La raíz trata la piel que pica. La pulpa de la fruta madura es una fuente de vitamina C y hierro, y la fruta inmadura contiene alrededor de un 10% de pectina (ayuda a la absorción de algunos metales pesados). La ciruela Kythera actúa sobre la coagulación de la sangre, sobre la contracción de los músculos, sobre la fuerza de los huesos y los dientes. Refuerza las defensas inmunológicas y participa en la renovación de los tejidos.

Rico en fibra, facilita el tránsito intestinal. Contiene aproximadamente un 86% de agua.

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¿Cuándo es la temporada para consumir la ciruela Kythera?

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La ciruela Kythera es una fruta que se encuentra fresca todo el año en los trópicos. La ciruela Kythera crece muy rápido, sus primeros frutos aparecen muy rápidamente: unos tres años después del primer brote. En la Francia continental, solemos encontrar la fruta en ladrillo. 

 

¿Cómo almacenar Kythera plum?

La ciruela Kythera se puede almacenar a temperatura ambiente en la canasta de frutas hasta su uso o cuando esté completamente madura. Una vez madura, la ciruela Kythera puede consumirse inmediatamente o guardarse en el frigorífico, congelador, deshidratada o enlatada. El cartón de zumo de frutas se mantiene frío después de abrirlo. Opte por jugo de frutas puro 100% natural en lugar de néctares de frutas ricos en azúcar. 

 

¿Cómo cocinar la ciruela Kythera?

La fruta apenas madura se cuece con azúcar y luego se conserva tal cual en su almíbar o en mermelada. Un punto común a todas las recetas con fruta verde es que primero hay que hacer un zumo concentrado. Recuerde lavar su fruta correctamente antes de comenzar sus recetas. 

 

¿Cómo elegir la ciruela Kythera adecuada?

La ciruela Kythera se puede comprar o recoger mientras aún está verde. La fruta es pesada, la piel es suave y la pulpa muy firme y crujiente. Sigue madurando después de la cosecha. Para hacer esto, guarde su fruta a temperatura ambiente en su canasta de frutas. A medida que madura, la piel de la fruta adquirirá un tono amarillo dorado, su sabor será más suave y su textura menos firme.

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Las variedades de ciruela Kythera.

La ciruela Kythera es un árbol de hoja caduca, que mide aproximadamente de 10 a 30 metros de altura. Solo hay una variedad conocida de ciruela Kythera, que no debe confundirse con las ciruelas que, en cambio, crecen en árboles de la familia de las rosáceas.

 

¿Cómo cocinar la ciruela Kythera?

El mejor ? La ciruela Kythera se come cruda cuando la fruta aún está verde y fresca. Tiene un sabor herbáceo muy agradable. Los frutos verdes, especialmente amargos y de pulpa crujiente, se utilizan en ensaladas, para hacer mermeladas o para dar sabor a diversos platos. Las frutas maduras y tiernas con un sabor suave o ligeramente ácido se comen crudas o cocidas como mermelada, para preparar sorbetes y bebidas. Algunos utilizan las hojas tiernas del árbol, crudas o cocidas, como verduras. Los frutos, hojas y corteza se utilizan en la medicina tradicional para diversas patologías.

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