Miel De Eucalipto

¿Qué es la miel de eucalipto?

La miel de eucalipto se produce a partir de abejas que polinizan las flores del árbol de eucalipto y, a veces, recolectan la melaza que se encuentra en la corteza de estos árboles.

abeja flor eucalipto

Tiene un color medio oscuro y puede tener un tinte rojo. Se ha descubierto que cuanto más oscuro sea el color de la miel de eucalipto, más pronunciado será un tinte rojizo. Puede variar de agrio a dulce y es mejor consumirlo crudo, sin filtrar y sin calentar.

¿De dónde proviene la miel de eucalipto?

Las muchas variedades de eucaliptos se encuentran en todo el mundo, desde las regiones tropicales hasta las templadas. Casi en cualquier lugar donde se pueda encontrar, es apreciado como fuente de néctar y polen para la miel. A nivel mundial, la mayor parte de la miel de eucalipto disponible comercialmente proviene de Australia y Sudáfrica.

apicultor

En los Estados Unidos, la miel de eucalipto proviene del estado de California, donde se cultivan más de 500 subespecies diferentes de la planta. La diversidad de eucaliptos cultivados en el estado significa que alguna variedad está en flor en casi cualquier época del año. Los mayores flujos de néctar ocurren durante el invierno y la primavera.

¿Cómo producen las abejas la miel de eucalipto?

Para producir miel de eucalipto, las abejas polinizarán predominantemente la flor del árbol de eucalipto.

Además de recolectar el néctar dentro de la flor, se sabe que las abejas recolectan la melaza de la corteza de los eucaliptos.

La proporción exacta de flor a melaza variará, pero la flor siempre será la fuente predominante en la miel de eucalipto. Esto se debe a la voluminosa producción de néctar de la planta.

En el momento en que la abeja recolecta el néctar de eucalipto de la flor, se mezcla con una enzima dentro de la boca de la abeja. La enzima en sí se conoce también como invertasa o la «enzima de la abeja» que es secretada por las glándulas de las abejas.

miel colmena

Cuando las abejas regresen a la colmena, pasarán el néctar que han recolectado entre sus bocas, mezclando aún más el néctar con la “enzima de abeja”, reduciendo el contenido de agua y convirtiendo el néctar en miel.

Luego depositarán la miel de eucalipto en celdas de cera, pero en este punto el contenido de agua será demasiado alto. Para reducir el contenido de agua, las abejas abanicarán sus alas por encima de la celda de cera. Al hacer esto, evaporarán parte del agua.

Una vez que hayan terminado el proceso, la miel de eucalipto tendrá un contenido de agua aproximadamente por debajo del 20%. Luego se tapará y las abejas repetirán el proceso nuevamente. Las condiciones locales influyen en la producción de néctar de las plantas de eucalipto, pero la edad de los árboles es el factor principal. Los bosques maduros de eucaliptos superan en producción a las plantaciones jóvenes por un factor de 10.

Una colmena fuerte puede producir entre 40 y 120 libras de miel de eucalipto. También es común que un cuidador coseche varias libras de polen excedente de color verde claro.

El mejor entorno para producir miel

Todos los lugares que producen cantidades significativas de miel de eucalipto comparten algunas características comunes en términos de geografía, clima y condiciones del suelo. Las regiones costeras central y sur de California, la región mediterránea y las regiones templadas de Australia son ideales para el cultivo de eucalipto y, como tales, excepcionales para producir miel de eucalipto.

eucalipto arbol

Pero más allá de las condiciones requeridas para producir una alta producción de néctar a partir de plantas de eucalipto, también debe considerar las características de sabor, color y aroma que imparte una región. Así como las diferentes regiones producen café, tabaco o vino con cualidades únicas, la ubicación también influirá en la calidad de cierta miel.

Dependiendo de la región, el sabor puede variar en términos de terroso, mentol y dulzor. La miel de eucalipto es sin duda una de las variedades donde el origen importa.

El mejor eucalipto para las abejas melíferas

Los mejores árboles de eucalipto para las abejas melíferas son aquellos que producen la mayor cantidad de polen y los mayores flujos de néctar. Por esa razón, los bosques primarios de Eucalyptus globulus son los más beneficiosos.

Los verdaderos conocedores de este tipo de miel, pueden tener una preferencia por el terruño impartido a la miel de una región en particular, pero las abejas parecen amar el eucalipto independientemente de la región geográfica en la que se encuentren los árboles.

¿Cuáles son los beneficios de la miel de eucalipto?

Esta miel tiene importantes propiedades y beneficios para la salud, a continuación te explicamos para qué sirve la miel de eucalipto:

BeneficiosDescripción
Alivia los síntomas del resfriado y la gripe Debido a las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias naturales.
Inmunomodulador Ayuda a tratar infecciones respiratorias y de otro tipo; aumenta la actividad del sistema inmunológico
Alivia las infecciones del tracto urinario Inhibe el crecimiento de bacterias (Staphylococcus aureus, Escherichia coli)
Reduce la inflamación Efectos leves que varían considerablemente entre lotes
Fuerte actividad antioxidante Contiene polifenoles y flavonoides.
Actividad anticáncer Contiene tricetina
Trata los trastornos digestivos Alivia el estreñimiento y la gastritis.

Miel de eucalipto como antiséptico

La miel de eucalipto tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas naturales. Por lo general, tiene un alto nivel de peróxido de hidrógeno, así como un bajo contenido de humedad y un bajo nivel de pH. Esto lo hace excepcional para prevenir la propagación de bacterias, reducir la cantidad de bacterias en el sitio de la infección y acelerar el tiempo de cicatrización y recuperación de las heridas.

Otros beneficios

La miel de eucalipto se usa tópicamente para tratar y curar heridas, úlceras, quemaduras, cortes, abrasiones y llagas. También se ha demostrado que es eficaz contra las picaduras y picaduras de insectos. Se sabe que alivia el reumatismo, el lumbago, los esguinces, la rigidez, los dolores, la fibrosis y el dolor de los nervios.

La miel de eucalipto también es eficaz para aliviar la congestión nasal y la tos y como expectorante.

Se cree que es eficaz para combatir el insomnio. Existe alguna evidencia anecdótica que sugiere que puede tratar o curar las cataratas, pero ningún estudio ha producido evidencia que respalde esas afirmaciones.

Miel de eucalipto vs miel regular

Debido a que la miel de eucalipto generalmente se produce y empaqueta para la venta en su forma cruda, los usuarios reciben todos los beneficios asociados con el polen de abejas de eucalipto. Entre los beneficios para la salud más notables del polen de abeja de eucalipto se encuentra su eficacia para detener la tos y aliviar los síntomas respiratorios. También se cree que cura las infecciones del tracto urinario.

abejas colmena

El polen de abeja de eucalipto se puede usar tópicamente como antiséptico y para tratar y prevenir el acné y la caspa. Estimula el sistema inmunológico y también tiene beneficios para tratar el dolor reumático, la inflamación de los nervios, la rigidez muscular y las migrañas.

¿Cuándo debe evitar la miel de eucalipto?

Debido a que este tipo de miel casi siempre se vende en forma cruda, cualquier persona alérgica al polen de la planta de eucalipto debe evitar esta miel en todo momento. Como ocurre con toda la miel, la miel de eucalipto contiene esporas de botulismo. Estos pueden ser fatales para los bebés menores de 1 año.

Por esa razón, se recomienda a los bebés y mujeres embarazadas o en período de lactancia que eviten toda la miel. Además de estas preocupaciones, existe un consenso de que el aceite de eucalipto es perjudicial para los fetos. Como tal, es aún más importante que las mujeres embarazadas eviten esta variedad.

¿Se puede comer demasiada miel?

La presencia de cineol o eucaliptol es una preocupación para las personas que ingieren este tipo de miel. Este compuesto que aporta el perfil aromático del aceite de eucalipto y se sabe que tiene efectos tóxicos cuando se ingiere en grandes cantidades.

Se cree que parte de este compuesto llegue a la miel de eucalipto a través del polen y el néctar. Es más probable que llegue a la miel junto con los rastros del aceite natural que recogen las abejas que cosechan la melaza azucarada de los árboles.

Los efectos de una sobredosis de cineol pueden poner en peligro la vida. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea, depresión del sistema nervioso central, presión arterial baja, colapso y coma.

Se sabe que los niños, los ancianos y los diabéticos corren un riesgo especial y tan solo una gota de aceite puede provocar estos síntomas.

¿La miel de eucalipto es vegana?

La Vegan Society no considera la miel vegana, esto incluye la miel de aciano. Creen que debido a que algunos productores de miel reemplazan la miel con un sustituto del azúcar durante la cosecha, naturalmente carecerá de los micronutrientes esenciales de la miel, lo que será perjudicial para las abejas melíferas.

Además, creen que en la apicultura convencional, las abejas melíferas se crían específicamente para aumentar la productividad. Lo que creen conduce a una reducción del acervo genético de la población y aumenta la susceptibilidad a enfermedades y muertes a gran escala.

miel

También creen que muchos productores de miel sacrificarán sus colmenas después de la cosecha y cortarán las alas de la abeja reina para evitar que se vayan y comiencen una nueva colonia. Por lo tanto, la Vegan Society no considera la miel vegana. Eso, por supuesto, no impide que algunos veganos argumenten que está bien si obtienen su miel de fuentes confiables que no practican lo anterior.

¿Para qué se utiliza la miel de eucalipto?

Muchas personas disfrutan del sabor de la miel de eucalipto cuando la agregan a una bebida caliente o la untan en productos de pan. Otros usan miel de eucalipto como suplemento dietético y la consumen directamente. Por lo general, los usuarios toman una cucharada de miel de tres a cuatro veces al día.

También se puede utilizar como tratamiento tópico para enfermedades de la piel o como antiséptico tópico.

¿Es costosa la miel de eucalipto?

Los precios de la miel de eucalipto cruda y sin filtrar varían según los orígenes geográficos. Saber donde comprar miel de eucalipto es por lo general una tarea que necesita investigación previa así como, conocer los apicultores y métodos de producción. 

Por lo general, este tipo de miel se puede encontrar en el rango de precios de $ 10 a $ 20 por kilo. Por lo general las mieles australianas y europeas están disponibles en el rango de precios de $ 10 a $ 30 por kilo.

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