Mezcla de gula, originalidad y rusticidad, el polvo de avellana ofrece multitud de posibilidades en la cocina. ¡A veces incluso el pequeño detalle marca la diferencia! En este artículo, descubre nuestros consejos para elegir el…
Categoría: Guía de Alimentos
Ruibarbo: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
Primero señalado, el ruibarbo, que en latín significa «raíz de bárbaro», era la planta consumida por los extranjeros (asiáticos) que la traían a Europa. Se ha hecho un nombre a lo largo de los siglos,…
Sandía: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirla
La sandía es uno de los frutos imprescindibles del verano que apreciamos especialmente para refrescarnos con toda ligereza. Rica en agua, apaga la sed y se invita a ensaladas de frutas para el deleite de…
Tamarindo : ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Aunque poco conocido en Europa, el tamarindo se usa mucho en la cocina mundial. Por ejemplo, es un ingrediente central en India ya que forma parte de la composición de las famosas massalas, pero también…
Tomate : ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
El tomate es una de las frutas más consumidas en Francia y popular en jardines con todavía muchas plantas de tomate. Contrariamente a la creencia popular, de hecho es una fruta y no una verdura.…
Pomelo o Toronja: ¿Qué es?, Propiedades y Cómo consumirlo
Lo que encontramos bajo el nombre de pomelo es en realidad un pomelo. Porque la toronja es bastante rara en los puestos de los países europeos. La toronja real se cultiva principalmente en países tropicales…
Icaco
¿Qué es icac? Poco conocido en nuestro consumo francés, el icacus es una fruta exótica originaria de Centroamérica. De forma ovalada, esta fruta de carámbano es comestible y mide de 2 a 3 cm de…
Níspero
Si eres curioso por naturaleza y te gusta explorar platillos de horizontes lejanos, quizás ya hayas oído hablar del níspero… Es una fruta tropical originaria de Centroamérica y sur de México, que también encontramos en…
Kiwano
También llamado melón de cuernos, pepino de cuernos o melano, el kiwano es una fruta-verdura de África. Esta asombrosa fruta seduce tanto por su aspecto decorativo como por su sabor exótico o su facilidad de…
kiwi
Su color marrón, su piel esponjosa que contrasta con su pulpa a menudo verde y blanca sembrada de semillas comestibles muy pequeñas hacen del kiwi una fruta reconocible entre todos. Su sabor es dulce y…
Kumquat
El kumquat es una pequeña fruta exótica que se clasifica como cítrica. Su nombre significa «naranja dorada», una naranja a la que se parece mucho, pero de tamaño más pequeño y de forma redonda u…
Longan
¿Qué es longan? Longan es el fruto del árbol longan, un pequeño árbol tropical y subtropical de la familia Sapindaceae nativo del sur de Asia. Esta exótica fruta de forma ovalada, también llamada «longani» u…
Lychee
El lichi es una fruta exótica que a menudo se puede ver en las mesas festivas, especialmente durante el Año Nuevo chino. Más conocido de color rosa con una cáscara dura y dentada, contiene una…
Makok o Ciruela Cerdo
Makok o Ciruela Cerdo, esta fruta que te lleva al trópico con un solo bocado. De la familia del mango, está comenzando a llegar a nuestras estanterías. Delicioso y picante en la boca, también tiene…
Mango
Jugoso como se desee, sabroso y generoso cuando se elige maduro, ¡el mango no es por nada una de las frutas favoritas de los niños! La mayoría de las veces se consume fresco, también se…
Mangostán
Poco conocido el mangostán o mangosta es una fruta exótica originaria de Indonesia. De color negro violáceo, su cáscara contiene una pulpa blanca nacarada con sabor a melocotón, frambuesa o piña. Esta fruta tiene una…
Manzana
La manzana, la fruta más consumida por los franceses, es también sin duda la fruta más controvertida; de hecho, reina un fuerte simbolismo en torno a la manzana: sería la responsable de la Guerra de…
Melocotón
¡Ah, pesca! ¡Uno de los frutos estrella del verano! Jugoso, sabroso y apaga la sed, el melocotón atrae a los franceses. ¿Pero sabías que el melocotón es una fruta muy antigua que viene directamente de…
Melón
El melón es EL fruto del verano. Particularmente apreciado, perfuma nuestros puestos durante todo el verano. Cada año esperamos ver su redondez, su tez anaranjada y su olor que ya nos hace la boca agua.…
Mirabelle
La ciruela mirabel es una pequeña ciruela redonda de color amarillo. Cultivado en gran parte en el este de Francia bajo el nombre de las famosas ciruelas de Lorena o ciruelas de Metz; tienen una…